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Imaginez une cocotte minute sur le feu.
À l’intérieur, l’eau chauffe. Elle monte en température, se transforme en vapeur, cherche une sortie. Si la soupape fonctionne, la pression s’échappe régulièrement, doucement, et le repas cuit parfaitement. Mais si la soupape est bloquée... deux options : ça explose vers l’extérieur dans un fracas violent, ou ça cuit en silence à l’intérieur, jusqu’à ce que plus rien ne soit intact.